| 标题 |
 Ultrasound-assisted controlled ice-seeding during freezing: Impact on quality attributes, freeze drying kinetics, structural modification, supercooling suppression and moisture mobility of apple 相关领域
过冷
冰晶
升华（心理学）
水分
冷冻干燥
化学
材料科学
纹理（宇宙学）
含水量
扫描电子显微镜
化学工程
过程（计算）
冰的形成
Crystal（编程语言）
动力学
冰核
褐变
冰水
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期刊：Food Control 作者：Shoaib Younas; Ukasha Arqam; Xin Wang; Caiyun Liu; Yiming Huang; et al 出版日期：2026-03-01 |
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