Comparative Fingerprint Changes of Toxic Volatiles in Low PUFA Vegetable Oils Under Deep‐Frying

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标题	Comparative Fingerprint Changes of Toxic Volatiles in Low PUFA Vegetable Oils Under Deep‐Frying
网址	https://doi.org/10.1007/s11746-016-2943-1
DOI	10.1007/s11746-016-2943-1 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：Lucía Molina‐García; Carla Santos; Sara C. Cunha; Susana Casal; José O. Fernandes 出版日期：2017-01-04
求助人	杨子怡在 2026-09-30 10:52:44 发布自河北，悬赏 10 积分
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