Unveiling novel antioxidant peptides from silk fibroin proteins: An integrated in silico and in vitro study

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标题	Unveiling novel antioxidant peptides from silk fibroin proteins: An integrated in silico and in vitro study
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143292
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143292 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ruihao Zhang; Yonghui Li; Usman Ali; Yang Li; Hui Zhang 出版日期：2025-02-15
求助人	Rainandbow 在 2026-10-02 19:53:20 发布自天津，悬赏 10 积分
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