Insights into potential flavor-active peptides and taste-related compounds in Longjing teas: A comparative study of ‘Longjing 43’ and ‘Qunti’ cultivars

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标题	Insights into potential flavor-active peptides and taste-related compounds in Longjing teas: A comparative study of ‘Longjing 43’ and ‘Qunti’ cultivars
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142790
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.142790 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Kangni Yan; Jiatong Wang; Mengxue Zhou; Qunhua Peng; Abdelkader Bassiony Mahmoud; et al 出版日期：2025-01-06
求助人	林少雄在 2026-09-27 16:15:11 发布自荷兰，悬赏 10 积分
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