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 Simulating the activity of the natural antimicrobial system of milk on the growth of selected cultures involved in cheesemaking and ripening 相关领域
流式细胞术
抗菌剂
乳过氧化物酶
乳酸乳球菌
奶酪制作
干酪成熟
微生物学
食品科学
生物
溶菌酶
成熟
拉伤
化学
细菌
生物化学
分子生物学
酶
过氧化物酶
乳酸
解剖
遗传学
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(2025-6-4)
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