| 标题 |
Role of hydrophobicity in food peptide functionality and bioactivity |
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| DOI |
10.31665/jfb.2018.4164
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期刊:Journal of food bioactives 作者:Caleb Acquah; Elisa Di Stefano; Chibuike C. Udenigwe 出版日期:2018-12-01 |
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(2025-6-4)