Polygonatum cyrtonema Polysaccharide‐Stabilized High Internal Phase Emulsions Enhance the Gastrointestinal Survival and Thermal Stability of Lactobacillus acidophilus

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标题	Polygonatum cyrtonema Polysaccharide‐Stabilized High Internal Phase Emulsions Enhance the Gastrointestinal Survival and Thermal Stability of Lactobacillus acidophilus
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.71205
DOI	10.1111/1750-3841.71205 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Zhewei Wang; Zhifa Zhang; Chunyan Peng; Yihui Dai; Yi Huang; et al 出版日期：2026-06-29
求助人	月宸在 2026-09-27 19:41:26 发布自中国香港，悬赏 10 积分
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