已完结
  • 文献求助详情
标题
Inhibitive effect of trehalose and sodium pyrophosphate on oxidation and structural changes of myofibrillar proteins in silver carp surimi during frozen storage
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114361 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Dan Wu; Yuan Cao; Tao Yin; Qilin Huang
出版日期:2024-04-24
求助人
sun 在 2026-09-22 17:18:55 发布自辽宁,悬赏 10 积分
下载 求助已完成,仅限求助人下载。
该求助已完结,感谢关注
如需该文献,请重新发布求助,前往发布
关注科研痛点,打通你的七经六脉
请遵守相关知识产权规定,勿将文件分享给他人,仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
1秒前
沉静的盼曼完成签到,获得积分10
1秒前
DTC完成签到 ,获得积分10
1秒前
1秒前
2秒前
fyc发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
小张同学发布了新的文献求助10
3秒前
3秒前
4秒前
5秒前
5秒前
牧辰发布了新的文献求助10
5秒前
6秒前
6秒前
乐乐应助lulu采纳,获得10
6秒前
molihuakai应助夏梓硕采纳,获得10
6秒前
Magic完成签到 ,获得积分10
6秒前
谨慎的向南完成签到,获得积分10
6秒前
青橘短衫完成签到,获得积分10
7秒前
7秒前
木子完成签到,获得积分10
7秒前
烟花应助叶揽风声采纳,获得10
8秒前
ahxiba发布了新的文献求助10
9秒前
科研小子发布了新的文献求助10
9秒前
科研通AI6.2应助小猪沉塘采纳,获得10
9秒前
蘇su发布了新的文献求助10
9秒前
泌尿邓发布了新的文献求助10
10秒前
悦耳惜蕊发布了新的文献求助10
10秒前
端庄雨兰发布了新的文献求助10
11秒前
赘婿应助谨慎的向南采纳,获得10
11秒前
yummybacon完成签到,获得积分10
12秒前
共享精神应助Yuan采纳,获得10
13秒前
13秒前
13秒前
小吕完成签到 ,获得积分10
13秒前
13秒前
Lucas应助刻苦大侠采纳,获得10
13秒前
Jasper应助zstyry9998采纳,获得10
14秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry, 4th Edition 600
Organizational Behavior 510
Management and the Arts 510
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510
Rosenblum, Global Change Biology 500
CLSI VET01S-2024 Performance Standards for Antimicrobial Disk and Dilution Susceptibility Tests for Bacteria Isolated From Animals (7th Ed) 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 计算机科学 化学工程 工程类 有机化学 物理 复合材料 生物化学 内科学 细胞生物学 基因 遗传学 免疫学 冶金 光电子学 癌症研究
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 7771049
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 9313830
关于积分的说明 20335640
捐赠科研通 7356303
什么是DOI,文献DOI怎么找? 3316608
关于科研通互助平台的介绍 2465220
邀请新用户注册赠送积分活动 2331516