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 Isolating a fraction enriched in sub-aleurone gluten proteins through dry fractionation of wheat miller's bran 通过小麦米勒麸皮的干分级分离富含亚糊粉面筋蛋白的级分
相关领域
糊粉
麸皮
胚乳
面筋
食品科学
分馏
分数（化学）
阿拉伯木聚糖
淀粉
去壳
化学
植物
生物
色谱法
生物化学
多糖
原材料
有机化学
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Innovative Food Science & Emerging Technologies ( IF 6.3 ) Pub Date : 2024-08-07 , DOI: 10.1016/j.ifset.2024.103775 Wisse Hermans , Pia Silventoinen-Veijalainen , Yamina De Bondt , Niels A. Langenaeken , Emilia Nordlund , Christophe M. Courtin |
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