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Isolating a fraction enriched in sub-aleurone gluten proteins through dry fractionation of wheat miller's bran

糊粉麸皮胚乳面筋食品科学分馏分数（化学）阿拉伯木聚糖淀粉去壳化学植物生物色谱法生物化学多糖原材料有机化学

作者

Wisse Hermans,Pia Silventoinen,Yamina De Bondt,Niels A. Langenaeken,Emilia Nordlund,Christophe M. Courtin

出处

期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2024-08-01 卷期号：96: 103775-103775 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.ifset.2024.103775

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