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标题
Synergistic effects between κ-carrageenan and locust bean gum on physicochemical properties of edible films made thereof
κ-角叉菜胶与刺槐豆胶对可食性薄膜理化性能的协同效应
相关领域
刺槐豆胶 热重分析 傅里叶变换红外光谱 材料科学 天然口香糖 化学工程 极限抗拉强度 卡拉胶 延伸率 化学 多糖 复合材料 有机化学 食品科学 流变学 黄原胶 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.03.004
AI链接 handle.net uminho.ptdoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2012.03.004 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Joana T. Martins; Miguel A. Cerqueira; Ana I. Bourbon; Ana C. Pinheiro; Bartolomeu Warlene Silva de Souza; et al
出版日期：2012-03-20
求助人
糟糕的日记本 在 2025-06-20 21:43:07 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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