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 Sequestering Ability of Butylated Hydroxytoluene, Propyl Gallate, Resveratrol, and Vitamins C and E against ABTS, DPPH, and Hydroxyl Free Radicals in Chemical and Biological Systems 丁基化羟基甲苯、没食子酸丙酯、白藜芦醇和维生素C、E对化学和生物系统中ABTS、DPPH和羟基自由基的隔离能力
相关领域
丁基羟基甲苯
化学
没食子酸丙酯
阿布茨
DPPH
抗坏血酸
有机化学
丁基羟基苯甲醚
抗氧化剂
单宁酸
激进的
核化学
食品科学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Daniele G. Soares; Ana C. Andreazza; Mirian Salvador 出版日期：2003-01-11 |
| 求助人 | |
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