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  Changes in Functional Properties and In Vitro Digestibility of Black Tartary Buckwheat Starch by Autoclaving Combination with Pullulanase Treatment 蒸压联合普鲁兰酶处理对黑苦荞淀粉功能性质和体外消化率的变化
相关领域
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淀粉
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期刊：Foods 作者：Faying Zheng; Fan Nie; Ye Qiu; Yage Xing; Qinglian Xu; et al 出版日期：2024-12-19 |
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