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[求助补充材料] Fast monitoring the dynamic change of total acids during apple vinegar fermentation process using a colorimetric IDA sensor array
用比色IDA传感器阵列快速监测苹果醋发酵过程中总酸的动态变化
相关领域
发酵 相关系数 化学 色谱法 偏最小二乘回归 残余物 决定系数 人工神经网络 生物系统 数学 食品科学 人工智能 计算机科学 算法 生物 统计
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132867
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.132867 doi
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fairyinn 在 2025-07-08 17:57:38 发布自广东，悬赏 20 积分
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