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 Microbial-driven mechanisms of arsenic methylation during Chinese rice wine fermentation 黄酒发酵过程中砷甲基化的微生物驱动机制
相关领域
葡萄酒
发酵
食品科学
酿酒发酵
砷
化学
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酿酒酵母
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生物化学
基因
酿酒酵母
有机化学
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期刊：Food Research International 作者：Yanfang Liu; Jiashun Gong; Bei Fan; Lin Li; Yangyang Xiong; et al 出版日期：2025-04-01 |
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