Novel Peptide with a Specific Calcium-Binding Capacity from Whey Protein Hydrolysate and the Possible Chelating Mode

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标题	Novel Peptide with a Specific Calcium-Binding Capacity from Whey Protein Hydrolysate and the Possible Chelating Mode
网址	https://doi.org/10.1021/jf502412f
DOI	10.1021/jf502412f doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lina Zhao; Qimin Huang; Shunli Huang; Jiaping Lin; Shaoyun Wang; et al 出版日期：2014-09-29
求助人	11111 在 2026-08-17 16:18:37 发布自四川，悬赏 10 积分
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