Structure–function studies of chickpea and durum wheat uncover mechanisms by which cell wall properties influence starch bioaccessibility

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标题	Structure–function studies of chickpea and durum wheat uncover mechanisms by which cell wall properties influence starch bioaccessibility
网址	https://doi.org/10.1038/s43016-021-00230-y
DOI	10.1038/s43016-021-00230-y doi
其它	期刊：Nature food 作者：Cathrina H. Edwards; Peter Ryden; Giuseppina Mandalari; Peter Butterworth; Peter R. Ellis 出版日期：2021-02-18
求助人	耍酷的指甲油在 2026-07-10 15:35:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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