Kinetic modeling of temperature-dependent physicochemical changes in green asparagus (Asparagus officinalis L.) spears of differing calibers during postharvest storage

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标题	Kinetic modeling of temperature-dependent physicochemical changes in green asparagus (Asparagus officinalis L.) spears of differing calibers during postharvest storage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087742...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2025.112828 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：H. Nimitkeatkai; Chairat Techavuthiporn 出版日期：2025-10-01
求助人	lamby 在 2026-07-15 14:41:23 发布自广东，悬赏 10 积分
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