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Changes in the key odorants of loose-leaf dark tea fermented by Eurotium cristatum during aging for one year: Focus on the stale aroma
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芳香 发酵 食品科学 钥匙(锁) 化学 光学(聚焦) 生物 植物 生态学 光学 物理
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115244 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Shanshan Shen; Jialin Fu; Ranqin Fan; Jixin Zhang; Haoran Sun; et al
出版日期:2024-10-20
求助人
YJY 在 2026-06-16 17:25:43 发布自广西,悬赏 10 积分
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