pH-responsive zein/chitosan composite film containing cinnamon essential oil-loaded Pickering emulsion and black wolfberry anthocyanin: Physicochemical properties, and application in packing salmon

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标题	pH-responsive zein/chitosan composite film containing cinnamon essential oil-loaded Pickering emulsion and black wolfberry anthocyanin: Physicochemical properties, and application in packing salmon
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143815
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143815 doi
求助人	可乐在 2026-09-08 13:24:39 发布自浙江，悬赏 10 积分
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