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Research progress of fishy odor in aquatic products: From substance identification, formation mechanism, to elimination pathway
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113914
DOI
10.1016/j.foodres.2023.113914 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Li Liu; Yuanhui Zhao; Mingyong Zeng; Xinxing Xu
出版日期：2023-12-22
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罗晓倩 在 2026-09-19 21:30:25 发布自上海，悬赏 10 积分
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