Elevating meat products: Unleashing novel gel techniques for enhancing lipid profiles

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标题	Elevating meat products: Unleashing novel gel techniques for enhancing lipid profiles
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917402...
DOI	10.1016/j.meatsci.2023.109277 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Rubén Domínguez; B. A. Dos Santos; M. Pateiro; P. E. Munekata; P. Campagnol; et al 出版日期：2023-07-11
求助人	宋嘉新在 2026-09-15 14:19:04 发布自江西，悬赏 10 积分
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