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标题
Bacteriocin Mining in Lactiplantibacillus pentosus PCZ4 with Broad-Spectrum Antibacterial Activity and Its Biopreservative Effects on Snakehead Fish
相关领域
蛇头 细菌素 食品科学 生物 抗菌活性 发酵鱼 鱼 抗菌剂 微生物学 细菌 发酵 渔业 遗传学
网址
https://doi.org/10.3390/foods13233863
DOI
10.3390/foods13233863 doi
其它 期刊：Foods
作者：Hechao Du; Siyu Li; Hongliang Yao; Nannan Wang; Ruiqiu Zhao; et al
出版日期：2024-11-29
求助人
云叶 在 2025-10-27 17:06:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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