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  Bacteriocin Mining in Lactiplantibacillus pentosus PCZ4 with Broad-Spectrum Antibacterial Activity and Its Biopreservative Effects on Snakehead Fish 相关领域
蛇头
细菌素
食品科学
生物
抗菌活性
发酵鱼
鱼
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期刊：Foods 作者：Hechao Du; Siyu Li; Hongliang Yao; Nannan Wang; Ruiqiu Zhao; et al 出版日期：2024-11-29 |
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