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The potential roles of Pinto bean (Phaseolus vulgaris cv. Pinto) bioactive peptides in regulating physiological functions: Protease activating, lipase inhibiting and bile acid binding activities
平托豆（Phaseolus vulgaris cv。平托）生物活性肽在调节生理功能中的潜在作用：蛋白酶激活、脂肪酶抑制和胆汁酸结合活性
相关领域
蛋白酶 生物化学 脂肪酶 小豆 脱氧胆酸 化学 胆酸 相思 酶 胆汁酸 胃蛋白酶 生物 植物
网址
https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.03.029
AI链接 doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.jff.2017.03.029 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Ying-Yuan Ngoh; Sy Bing Choi; Chee‐Yuen Gan
出版日期：2017-03-22
求助人
YUAN 在 2025-09-08 08:55:53 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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