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 Multifunctional nanocomposite active packaging materials: Immobilization of quercetin, lactoferrin, and chitosan nanofiber particles in gelatin films 多功能纳米复合活性包装材料：槲皮素、乳铁蛋白和壳聚糖纳米纤维颗粒在明胶膜中的固定化
相关领域
明胶
材料科学
化学工程
活性包装
纳米颗粒
纳米复合材料
壳聚糖
纳米纤维
化学
Zeta电位
纳米技术
食品包装
有机化学
工程类
食品科学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Milad Tavassoli; Mahmood Alizadeh Sani; Arezou Khezerlou; Ali Ehsani; David Julian McClements 出版日期：2021-09-01 |
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