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Determination of SFC, FFA, and equivalent reaction time for enzymatically interestified oils using NIRS
相关领域
化学 酯交换脂肪 棕榈硬脂 脂肪酶 色谱法 油菜籽 甘油三酯酶 间歇式反应器 棕榈油 有机化学 催化作用 食品科学 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.talanta.2006.05.066
DOI
10.1016/j.talanta.2006.05.066 doi
其它 期刊：Talanta
作者：Lars Plejdrup Houmøller; D. Kristensen; Helle Rosager
出版日期：2006-07-06
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知性冰淇淋 在 2026-01-13 10:22:16 发布自北京，悬赏 10 积分
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