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 Metabolic dynamics of Bifidobacterium breve B2798 across fermentation phases revealed by dual-compartment metabolomics 相关领域
短双歧杆菌
发酵
代谢组学
化学
食品科学
代谢物
生物化学
乳糖
细菌
益生菌
分解代谢
细胞外
代谢组
磷酸戊糖途径
代谢工程
长双歧杆菌
生物
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动物双歧杆菌
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期刊：Food Bioscience 作者：Xinfei Zheng; Ting Wu; Tian Huang; Lai-Yu Kwok; Guoqiang Yao; Heping Zhang 出版日期：2026 |
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