From chemical signatures to consumer preference: Decoding bottle and barrel aging effects on Aronia melanocarpa wines using integrated analytical and sensory techniques

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标题	From chemical signatures to consumer preference: Decoding bottle and barrel aging effects on Aronia melanocarpa wines using integrated analytical and sensory techniques
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2026.103537
DOI	10.1016/j.fochx.2026.103537 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Zhongzheng Zhang; Qichen Yuan; Hailong Xu; Mingbo Li; Xu Zhao 出版日期：2026
求助人	黑米粥在 2026-02-01 22:47:40 发布自新疆，悬赏 10 积分
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