Sensomics-based characterization of perceptual interactions between key odorants and polyphenols in Wuzhishan black tea

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标题	Sensomics-based characterization of perceptual interactions between key odorants and polyphenols in Wuzhishan black tea 基于感官组学的五指山红茶关键气味物质与多酚之间知觉相互作用的表征
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2025.117600 doi
其它	期刊：LWT 作者：Wenbin Du; Qianli Ma; Zongzhuang Fang; Yongzhao Bi; Dongliang Li; et al 出版日期：2025-03-07
求助人	wang 在 2025-03-09 10:44:54 发布自福建，悬赏 10 积分
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