Tocopherols, carotenoids and phenolics changes during Andean lupin (Lupinus mutabilis Sweet) seeds processing

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标题	Tocopherols, carotenoids and phenolics changes during Andean lupin (Lupinus mutabilis Sweet) seeds processing 安第斯羽扇豆种子加工过程中生育酚、类胡萝卜素和酚类物质的变化相关领域类胡萝卜素食品科学化学生育酚抗氧化剂羽扇豆植物生物维生素E 生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104335
DOI	10.1016/j.jfca.2021.104335 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：Andrea Brandolini; Patricia Glorio‐Paulet; Lorenzo Estivi; Nicola Locatelli; Javier S. Córdova‐Ramos; et al 出版日期：2021-12-08
求助人	睡觉觉在 2025-03-28 23:11:14 发布自湖南，悬赏 10 积分
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