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  Effects of Irradiation Combined with Partial Freezing Treatment on Texture, Flavor Compounds, and Storage Quality of Fermented Stinky Sea Bass 辐照结合部分冷冻处理对发酵臭鲈鱼质构、风味化合物和贮藏品质的影响
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期刊：Foods 作者：Xiao Hong; Tingyu Feng; Hongying Liu; Yong Xue; Changhu Xue 出版日期：2025-03-18 |
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