Peanut sprout yogurt: Increased antioxidant activity and nutritional content and sensory evaluation by fuzzy mathematics

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标题	Peanut sprout yogurt: Increased antioxidant activity and nutritional content and sensory evaluation by fuzzy mathematics 花生芽酸奶：抗氧化活性和营养成分的增加及模糊数学感官评价相关领域阿布茨食品科学 DPPH 化学抗氧化剂乳酸糖发酵多酚品味细菌生物生物化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16663
DOI	10.1111/jfpp.16663 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Miao Yu; Jiahui Ma; Xiaohe Wang; Ming Lu; Xin Fu; et al 出版日期：2022-04-22
求助人	旋律在 2025-06-02 17:27:09 发布自山西，悬赏 10 积分
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