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标题
Hybrid Nanoflowers Bloom From Disintegrated Food Proteins Towards Natural Pigments Stabilization
从食物蛋白分解到天然色素稳定的杂交纳米花开花
相关领域
化学 水解 红曲霉 大豆蛋白 颜料 化学工程 有机化学 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1021/acssuschemeng.3c02578
DOI
10.1021/acssuschemeng.3c02578 doi
其它 期刊：ACS Sustainable Chemistry & Engineering
作者：Penghui Shen; Mouming Zhao; Jasper Landman; Feibai Zhou
出版日期：2023-08-03
求助人
YC 在 2024-03-28 09:38:37 发布自中国，悬赏 10 积分
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