Enhancement of Dough Processing and Steamed Bread Quality with Modified Soybean Residue Dietary Fiber - 科研通

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标题	Enhancement of Dough Processing and Steamed Bread Quality with Modified Soybean Residue Dietary Fiber
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/14/3/346/pdf?version=17374655...
DOI	10.3390/foods14030346 doi
其它	期刊：Foods 作者：Jun Zhao; Wenlong Xie; Zhilong Chen; Yuqian Zheng; Li Sheng 出版日期：2025-01-21
求助人	海岸在 2026-09-29 11:02:15 发布自安徽，悬赏 10 积分
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