Multi-omics and machine learning analysis reveals distinct macromolecular and metabolic features of sourdough fermented with different lactic acid bacteria

已完结

文献求助详情

标题	Multi-omics and machine learning analysis reveals distinct macromolecular and metabolic features of sourdough fermented with different lactic acid bacteria
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150866
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150866 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Anqi Wang; Qinghai Wu; Zhen Liu; Xinyu Guo; Bowen Diao; et al 出版日期：2026-08-26
求助人	钰宁在 2026-11-06 14:18:59 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: null上传了应助文件

1秒前; 斯文败类的应助被不辣的皮特采纳，获得10

3秒前; lhq发布了新的文献求助10

3秒前; 赘婿的应助被小荷才露尖尖角采纳，获得10

3秒前; 打打上传了应助文件

4秒前; 称心晓亦完成签到，获得积分10

4秒前; 团子关闭了团子的文献求助

5秒前; 猪猪hero的应助被小柚子采纳，获得10

5秒前; SciGPT的应助被tt采纳，获得10

5秒前; MinnieyC完成签到，获得积分10

5秒前; 深情安青上传了应助文件

6秒前; aajhajkahna上传了应助文件

7秒前; 徐晔发布了新的文献求助10

8秒前; 瘦瘦盼旋完成签到，获得积分10

8秒前; 渡人舟的应助被穆子采纳，获得10

9秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

9秒前; 科研通AI6.4的应助被不知道采纳，获得10

9秒前; Fan发布了新的文献求助10

10秒前; 无花果的应助被张悦采纳，获得30

10秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

11秒前; 李爱国的应助被MinnieyC采纳，获得10

11秒前; 洁净的钢笔完成签到，获得积分10

12秒前; lzk完成签到，获得积分10

14秒前; xing_xing上传了应助文件

14秒前; 打打的应助被Hidos采纳，获得20

14秒前; 威朗普发布了新的文献求助10

14秒前; 思源的应助被南q采纳，获得10

16秒前; 上官若男上传了应助文件

18秒前; Lo完成签到，获得积分10

19秒前; LLL完成签到，获得积分10

19秒前; 哈哈哈上传了应助文件

19秒前; 情怀上传了应助文件

20秒前; 隐形曼青上传了应助文件

21秒前; zzzzzz发布了新的文献求助10

21秒前; qqq完成签到，获得积分10

22秒前; NexusExplorer的应助被sunnymoon采纳，获得10

23秒前; 酷波er上传了应助文件

23秒前; 臭看文献的完成签到，获得积分10

24秒前; 液流小添发布了新的文献求助10

24秒前; 咖啡泡的幻想发布了新的文献求助10

24秒前