Structural property of extractable proteins and polysaccharides in wheat bran following a dual-enzymatic pretreatment and corresponding functionality

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标题	Structural property of extractable proteins and polysaccharides in wheat bran following a dual-enzymatic pretreatment and corresponding functionality
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.128100
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.128100 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Min Zhuang; Gaoheng Li; Xuanyu Wang; Sheng Ke; Anqi Wang; et al 出版日期：2023-11-20
求助人	water1201 在 2026-10-12 16:07:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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