Bioaccessibility of anthocyanins and bioactive compounds from Brazilian berries and their food matrix interaction: an in vitro gastrointestinal digestion study coupled to UHPLC ‐ ESI ‐ TQD ‐ MS / MS analysis

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标题	Bioaccessibility of anthocyanins and bioactive compounds from Brazilian berries and their food matrix interaction: an in vitro gastrointestinal digestion study coupled to UHPLC ‐ ESI ‐ TQD ‐ MS / MS analysis
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.70436
DOI	10.1002/jsfa.70436 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Paulo Berni; Laís R Zandoná; Patrícia B Berilli; Livia Reguengo; Giulia Bonhin; et al 出版日期：2026-01-29
求助人	仁爱的曼易在 2026-08-09 17:32:09 发布自浙江，悬赏 10 积分
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