| 标题 |
 Preparation of curcumin-chitosan composite film with high antioxidant and antibacterial capacity: Improving the solubility of curcumin by encapsulation of biopolymers 相关领域
姜黄素
溶解度
壳聚糖
复合数
明胶
化学
核化学
抗氧化剂
抗菌活性
淀粉
化学工程
材料科学
有机化学
复合材料
生物化学
细菌
生物
工程类
遗传学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Han Li; Yanling Jiang; Jisheng Yang; Rui Pang; Yanan Chen; et al 出版日期：2023-08-04 |
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