Volatile flavor behavior characterization of Hericium erinaceus during postharvest storage using E-nose, HS-GC-IMS, and HS-SPME-GC-MS after treated with electron-beam generated X-ray irradiation

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标题	Volatile flavor behavior characterization of Hericium erinaceus during postharvest storage using E-nose, HS-GC-IMS, and HS-SPME-GC-MS after treated with electron-beam generated X-ray irradiation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139771 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yuanyuan Zhong; Yuan Cui; Jiangtao Yu; Shengkun Yan; Junqing Bai; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	chris 在 2026-07-16 17:05:04 发布自波兰，悬赏 10 积分
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