Understanding the changes in multi-structure, physicochemical properties, and in vitro digestibility of quinoa starch by annealing with hydrogen-infused and plasma-activated water samples

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标题	Understanding the changes in multi-structure, physicochemical properties, and in vitro digestibility of quinoa starch by annealing with hydrogen-infused and plasma-activated water samples
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfutfo.2024.04.012
DOI	10.1016/j.jfutfo.2024.04.012 doi
其它	期刊：Journal of future foods 作者：Hang Liu; Ge Tian; Shanshan Gao; Shuang Liu 出版日期：2025-07-01
求助人	着急的问凝在 2026-08-21 16:05:47 发布自山东，悬赏 10 积分
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