Optimizing probiotic orange juice spherification: effects of sodium alginate, calcium lactate, and hardening time using Box-Behnken

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标题	Optimizing probiotic orange juice spherification: effects of sodium alginate, calcium lactate, and hardening time using Box-Behnken
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s10068-025-018...
DOI	10.1007/s10068-025-01876-1 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Rafli Zulfa Kamil; Graceshella Candra Ditya Suwarno; Nurul Hasniah; Swastika Dewi; Setya Budi Muhammad Abduh 出版日期：2025-04-04
求助人	只只在 2026-06-07 16:52:40 发布自陕西，悬赏 10 积分
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