| 标题 |
 Optimizing yeast protein properties through moderate high-pressure homogenization: A study on structural and functional enhancements 相关领域
均质化（气候）
酵母
化学
氢键
抗氧化剂
色谱法
生物化学
风味
食品科学
颗粒（地质）
浊度
回转半径
对接（动物）
生物物理学
大豆蛋白
食品化学
酶
功能性食品
酿酒酵母
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zihuan Wang; Zhaoli Liu; Tong Xu; Xiuli Xu; Caixia Chen; et al 出版日期：2026-02-18 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
东方元语
wwww
cdercder
OK
Nole
Kao
颂歌998
aajhajkahna
学术文献互助
xing_xing
Maestro_S
馆长
qfyyyyyyy
dde
zy
11111111
科研小能手
吃饱喝足
arniu2008
初景
皖公网安备34019202002308
