Particle size-starch–protein digestibility relationships in cowpea (Vigna unguiculata)

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标题	Particle size-starch–protein digestibility relationships in cowpea (Vigna unguiculata)
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087741...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2012.05.041 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：T. Tinus; M. Damour; V. van Riel; P.A. Sopade 出版日期：2012-06-08
求助人	神勇健柏在 2026-06-03 16:10:24 发布自山东，悬赏 10 积分
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Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

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