Maillard conjugation potentiates the barrier-restoring activity of collagen peptides and galactooligosaccharides by remodeling the gut metabolic profile

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标题	Maillard conjugation potentiates the barrier-restoring activity of collagen peptides and galactooligosaccharides by remodeling the gut metabolic profile
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118687 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Zhanhui Liu; Zekai Fan; Bing Chen; Zhengyuan Xiao; Yixin Du; et al 出版日期：2026-02-13
求助人	阿牛在 2026-05-29 12:48:28 发布自美国，悬赏 10 积分
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