Effect of processing on oxidative stability and lipid classes of sesame oil

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标题	Effect of processing on oxidative stability and lipid classes of sesame oil 相关领域过氧化值热气腾腾的烘烤食品科学化学氧化磷酸化芝麻脂质氧化酸值过氧化物抗氧化剂生物化学生物有机化学园艺物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/S0963-9969(00)00052-1
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/s0963-9969(00)00052-1 doi
求助人	yushi 在 2026-01-26 10:08:25 发布自天津，悬赏 10 积分
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