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Fatty acid composition of lipid in Longissimus dorsi muscle of Duroc and British Landrace pigs and its relationship with eating quality
杜洛克和英国长白猪背最长肌脂质的脂肪酸组成及其与食用品质的关系
相关领域
肌内脂肪 脂肪酸 繁殖 背最长肌 作文（语言） 饱和脂肪酸 食品科学 不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 化学 动物科学 品味 生物 生物化学 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/0309-1740(91)90009-f
DOI
10.1016/0309-1740(91)90009-f doi
其它 期刊：Meat Science
作者：N. D. Cameron; M. Enser
出版日期：1991-01-01
求助人
飘逸若蕊 在 2025-12-10 19:34:59 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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