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 Effects of different amounts of steamed Polygonatum sibiricum on in-vitro digestion of extruded rice 不同量蒸黄精对挤压大米体外消化的影响
相关领域
淀粉
结晶度
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食品科学
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化学
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抗性淀粉
米粉
挤压蒸煮
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淀粉糊化
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期刊：Food Research International 作者：Ahmed H. Abdullah; Manman Lu; Zhilong Zeng; Yijia Li; Hao‐Yuan Wang; et al 出版日期：2025-09-01 |
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