Effect of electron beam irradiation on the structural characteristics and functional properties of rice proteins

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标题	Effect of electron beam irradiation on the structural characteristics and functional properties of rice proteins
网址	https://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2019/ra/c8ra10559...
DOI	10.1039/c8ra10559f doi
其它	期刊：RSC Advances 作者：Xin-Xia Zhang; Li Wang; Zhengxing Chen; Yong-Fu Li; Xiao-Hu Luo; et al 出版日期：2019-04-30
求助人	sui 在 2026-10-09 13:22:26 发布自江西，悬赏 10 积分
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