A novel and controllable method for simultaneous preparation of human milk fat substitutes (OPL, OPO and LPL): two-step enzymatic ethanolysis-esterification strategy

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标题	A novel and controllable method for simultaneous preparation of human milk fat substitutes (OPL, OPO and LPL): two-step enzymatic ethanolysis-esterification strategy
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112168
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112168 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yali Li; Yi Zhang; Yibin Zhou; Yufei Zhang; Mingming Zheng 出版日期：2022-11-25
求助人	Heuoo 在 2026-10-30 14:28:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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