Functional and Bioactive Properties of Gelatin Extracted from Aquatic Bioresources

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标题	Functional and Bioactive Properties of Gelatin Extracted from Aquatic Bioresources – A Review 水生生物资源明胶的功能和生物活性研究进展相关领域明胶水解物化学变性（裂变材料）抗氧化剂功能性食品食品科学水生生态系统生物技术生物化学生物环境化学水解核化学
网址	https://doi.org/10.1080/87559129.2020.1747486
DOI	10.1080/87559129.2020.1747486 doi
其它	期刊：Food reviews international (Online) 作者：R. A. S. N. Ranasinghe; W. L. I. Wijesekara; Rasika Perera; Suraji Senanayake; P.M. Manage; et al 出版日期：2020-04-14
求助人	小戴在 2024-04-03 17:01:33 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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